Příprava kvasu na výrobu slivovice (a ostatních pálenek) – Jan Jílek, Josef A. Zentrich – 12,7 x 20,5 x cm

Výroba slivovice a její léčivé účinky. Příprava kvasu na výrobu slivovice (a ostatních pálenek) Knihu našeho předního znalce kvasných procesů Jana Jílka a uznávaného bylináře Josefa A. Zentricha ocení všichni, kdo mají zájem zušlechtit přebytečnou produkci ovoce na své zahrádce. Nabízí všechny potřebné informace a postupy od úpravy ovocných kvasů po příslušné technologické operace při destilaci, v nichž nechybí cenná praktická doporučení, která zajistí výsledné pálence vysokou výtěžnost a vynikající chuť.